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1.酒店服务员工个人述职范文5篇

每年7、8月都是一年中用电量最大的时期，因为三伏天到了，热热热热热呀~

你的空调、西瓜、冰激凌、WiFi都准备好了吗？

掐指一算，这两个月电费会直线上升。不过，会做生意的酒店人，早就在源头上解决了耗电问题，将能耗降了一半！

想知道怎么做吗？请看以下分享：

经国家有关权威部门统计，城市电网高峰负荷约1/3用于空调制冷，使许多地区用电高度紧张，拉闸限电频繁。

预计到2020年，全国制冷电力负荷高峰将达1.8亿kW，相当于10个三峡电站的满负荷电力。

由此可见，单纯以建设电力设施来满足空调需要，使许多发电和输配电设施在全年的大部分时间闲置，既大量消耗国家资金和能源，又增加环境污染，今后势必难以为继。

但如果从需求方面降低能耗，把日益增加的建筑能耗减少一半，进而逐步达到发达国家的能耗水平，则可大大减少煤矿、电站等能源设施建设的规模，这才是造福子孙的根本大计。

酒店建筑是空调能源消耗的大户，其实， 酒店空调如何节能，并不完全在于空调设备的选用和空调形式的选择，它是与能源消耗许许多多的细节设计息息相关的。

笔者管理过的酒店能耗与同类型酒店相比大约是它们的一半，其主要经验是从源头抓起，从酒店的土建设计与空调节能设计相关方面抓起，使酒店一开始就成为健康舒适的节能建筑。

在高档酒店的全年能耗中，大约50%～60%消耗于空调制冷与暖，20%～30%用于照明，而在空调暖制冷这部分能耗中，大约20%～50%由护结构传出冷热量所消耗，那么我们就先从酒店的外墙、门窗和屋面谈起吧。

一、酒店围护结构的设计

（1） 玻璃幕墙。 由于玻璃幕墙都不是双层或中空玻璃，而且窗墙面积比最大，凡是使用玻璃幕墙的酒店，其能耗大得惊人，所以建议酒店一般不要使用玻璃幕墙。

（2）点式窗。 酒店的外墙、特别是上端客房部分应用点式窗做法，即房间的玻璃窗必须嵌在承重梁下和左右下方三面墙体里，玻璃应用镀膜玻璃、热反射玻璃、中空玻璃等隔热隔音效果良好的产品。

不管有没有强性要求，任何酒店的外窗是不能使用单层玻璃的。

（3）一楼外墙玻璃。 中国绝大多数酒店一楼大堂的外墙玻璃基本用的是单层玻璃，虽然玻璃加厚，但保温效果仍然较差。建议使用中空玻璃。

（4）外墙保温。 一般外墙体在酒店的护结构中所占比例最大，墙体传热造成热损失占整个建筑热损失的比例也很大。

夏热冬冷和夏热冬暖地区在夏季太阳强烈辐射下，外面表面温度可达60℃以上，因此墙体保温隔热是护结构建筑节能的一个重要部分。

酒店是需要昼夜不间断使用空调的建筑，所以在建设时应对建筑做外墙保温，有条件的尽可能做内外墙保温；如若建筑外墙需要饰贴墙砖，那就必须做内保温。

若只单做内保温或外保温，那就必须使用较好的材料把好工程质量关，注意外墙保温层必须能满足水密性、抗风压以及温湿度变化的耐候性要求，使墙体不致产生裂缝，并能抵抗外界可能产生的碰撞，还能与相邻部位（如门窗洞口、穿墙管道等）之间以及在边角处、面层装饰方面，均能得到适当的处理。

（5）房间隔墙和楼板保温。 如果非空调房间与空调房间的隔墙和楼板保温性能太差，房间隔墙和楼板的两面温差会达到20℃,同样冷热量损失会很大。

在隔墙和楼板上取一定的保温措施，所增加的造价并不大，但今后酒店日常营运费用会大大降低。

（6）屋面保温。 屋面在整个酒店围护结构面积中所占的比例虽然远低于外墙，但对顶层房间而言，却是比例最大的护结构，相当于五个面被室外气候所包围。

无论是北方严寒、寒冷地区在冬季严酷的风雪侵蚀下，还是在我国南方夏热冬冷和夏热冬暖地区在夏季强烈的太阳辐射下，若屋面保温隔热性能较差，那么对顶层房间的室内热环境和酒店空调能耗的影响是比较严重的。

为了提高屋面保温性能，设计时应注意：

①应选用导热系数小、蓄热系数大的保温隔热材料。

②应根据屋面的结构形式、环境气候条件、防水处理方法和施工条件等因素，恰当地选择保温材料。

③合理确定保温层厚度，注意材料层的排列，因为排列次序不同也影响屋面热工性能。

④不宜选用吸水率高的保温材料。

（7）外窗的气密性能。 为抵御夏季和冬季室外空气过多地向室内渗透，外窗的气密性的好坏对酒店空调的节能有着很大影响。

从开启方式来看，各种材料平开窗大部分能达到气密性要求，而推拉窗由于本身结构的劣势，有一半左右达不到气密性标准。

因此，如果要求达到气密性要求，选用平开窗才能有保证，而推拉窗则应对制作工艺和相关配件有更高要求，从选用主型材来看，PVC塑料窗相对来说气密性较好；彩色涂层钢板窗气密性也较好，但该窗热工性能较差。

（8）一楼对外出入口。 酒店一楼是客人和员工进出的主要通道，也是整个大楼冷热量比较容易消耗的地方，因此在设计时应尽量少设出入口，特别是尽可能不设能直接对流的出入大门，以免形成穿堂风，而且所有出入口能保持常闭状态。

（9）旋转门。 酒店不管规模大小档次高低，都应在进入大堂入口处设置旋转门。

经济条件允许的最好设置4.2m直径的两翼自动旋转门，若资金捉襟见肘，也应购买直径3.6m的自动或手推旋转门，这对酒店大堂的保温隔热真是太重要了，比外门设门斗效果好了不知多少，请酒店投资人、管理者以及设计师切记。

二、酒店朝向设计

酒店的主朝向宜选择本地区最佳朝向或接近最佳朝向，尽量避免东西向日晒。

设计原则是：

夏季应注重利用自然通风的布置形式，合理地确定房屋开口部分的面积与位置、门窗的装置与开启方法和通风的构造措施。

笔者不是风水先生，但根据查找有关资料发现，无论是我国北部或中部城市，还是南方城市，酒店的最佳朝向是朝南，不宜朝向是朝北。

三、空调管道的保温

为了减少空调管道冷热量的损失，在酒店建设中 应对空调制冷暖中使用最多的冷热水管道和空调风管进行保温。

最常用的保温材料有离心玻璃棉和柔性泡沫橡塑，根据水管和风管直径大小的不同来确定保温材料的厚度，若管径越大，那么对其保温的材料要求越厚。

单冷管道和柔性泡沫橡塑型保冷的管道应以不结霜为原则。

四、酒店的客房建筑层高

在做建筑设计时，酒店业主和建筑设计师应 注重考虑客房层的建筑层高 ，五星级酒店的层高可为3.6m，四星级酒店的层高可为3.4m，三星级或经济型酒店的层高可为3.1m，因为建筑层越高的房间，其空调耗能就越大。

五、合理使用新风量

供给新风是保证客人卫生要求和舒适感的基本条件，由于新风耗能比较大，因此新风必须合理地使用， 在不降低客人卫生和舒适标准的前提下，尽量减少新风量，可以获得显著的节能效果。

相反，如果在夏季夜间的凉爽时段或过渡季节，当室外空气焓值小于室内空气焓值时，可以加大新风量，以至全新风，这样可以充分利用室外空气的自然冷源，以减少制冷机的运行时间，达到节能的目的。

在过渡季节，酒店客房部分还需要供热，但往往餐厅和歌舞厅还需要供冷，此时室外空气焓值比较低，便可以通过对餐厅和歌舞厅区域输送全新风来降温，而不必使用人工冷源。

六、夏天提高制冷机的出水温度

按照国家空调行业的有关规范， 夏天制冷机组的出水温度应在7～9℃之间。

而笔者在以往经营酒店的实践中，夏天制冷机组的出水温度控制在12～14℃之间，每年酒店节约下来的空调运行费用相当可观，而酒店客人对空调质量没有任何投诉。

我们是取了哪些措施来保证对客服务标准的呢？

（1）合理地加大冷却塔的冷却水量。 设计院一般按照冷却塔的设计规范来计算冷却水量，按照计算公式得出的数据再乘以1.1～1.2的安全系数。

其实这样计算出来的冷却水量的结果往往在实际运行中浪费能耗，因为这是按照制冷机组出水温度7～9℃之间进行测算的，若要出水温度在12～14℃之间，可以通过设置大一些冷却水量的冷却塔来实现。

（2）合理地加大风机盘管的风量。 若要实现夏季制冷机组的出水温度在12～14℃之间而又不降低客人舒适感，那么就不能按照有关设计规范根据房间面积来计算风机盘管所需的出风量，而要适当加大风量的安全系数。

另外，为保证房间空调效果，酒店一律不能使用12P低静压的风机盘管，必须使用至少50P的高静压风机盘管。

（3）合理地加大酒店位于山墙和顶部房间的风机盘管的风量。 由于这些房间所占的护结构比例最大，其保温隔热性能相比来说较差，因此，设计师不能按照普通房间的风量公式来计算风机盘管的风量。

为实现夏季制冷机组的出水温度在12～14℃之间，而客人又不会投诉，就必须在普通房间的风量基础上再适量增加风机盘管的风量。

（4）定期清洗风机盘管。 风机盘管一旦运行不畅或阻塞，就会大大影响制冷暖效果，因此酒店必须定期对风机盘管的供水管和回水管进行清洗，特别是空调末端的风机盘管极易阻塞，必须重点检查清洗这一区域的风机盘管。

七、厨房、洗衣房的排风系统

从笔者长期跟踪酒店的资料来看，目前多数酒店的厨房和洗衣房的通风换气和降温效果都不太好，普遍反映在夏季高温天气热得难以忍受，灶前厨师有时会发生中暑现象，大烫机前洗衣工经常是挥汗如雨。

于是有些国有酒店、特别是国外酒店集团管理的酒店，在厨房和洗衣房也装上了中央空调。

虽然厨房和洗衣房的工作环境彻底改善了，但是由于这两个区域工作的特殊性，酒店空调能源的消耗是很大的，所以 在厨房和洗衣房使用中央空调是不明智的。

实际上，除了冷菜间外，可用排风系统来解决厨房和洗衣房的高温问题。

厨房一般均设在餐厅和宴会厅附近，为避免厨房内的热气和气味渗入餐厅和宴会厅，要求厨房保持负压，这就要求加大厨房的排风量。

特别是在炉灶、洗碗机、面点房和粗加工区设计局部排风装置，将产生的热气及时排出厨房，以便让相邻的餐厅和宴会厅的冷气借助于正压渗入厨房，因为厨房内的负荷是有变化的，因而应在排风装置上安装调速开关。

而洗衣房的排风系统是为了排除洗衣房的热湿空气，消除洗衣工的闷热感，关于排风风机，建议用斜流式风机，噪声较低。

大凡排风系统设计到位的洗衣房，其工作环境是不会很差的。

八、洗衣房和锅炉房的废热回收

为了彻底解决洗衣房和锅炉房的降热问题，可以 在这两个区域设计废热回收装置， 将回收的余热通过设备用于酒店的卫生热水，这样既可解决洗衣房和锅炉房的环境温度，延长设备使用寿命，又可节约空调和锅炉能耗。

九、最大经济化地使用空调

除了对空调系统及相关部分进行细节节能设计外， 酒店全体员工如何尽可能地节约使用空调是节约能耗的最重要因素。

比如电梯机房的分体空调，在夏季频繁使用时要注意根据气候温度的变化而灵活启停，不要昼夜运行不关。

空调主机的启停时间应根据酒店各功能区域客人的活动情况以及室内外温度及时调整，特别注意的是在室外乍热时不一定马上开启制冷机，室外乍冷时，不一定立即启动锅炉暖。

员工在清理完客房或餐厅之前的半小时，可提前关掉空调；在办公区域下班前半小时可提前关掉空调。

只要各酒店号召员工发扬主人翁精神，根据自身部门特点总结出节约空调能耗的点子，空调费用就会大大降低下来。

上述几点只是笔者多年建设和管理酒店积累的经验，是否适合读者所在的酒店，就请一试吧。（本文略有删减）

-THE END-

作者介绍： 陈新 ，天鹅会专栏作者。中国作家协会江苏分会会员。1998年-2016年就任多家高星酒店总经理，2016年至今任方廷（香港）酒店管理公司总顾问，兼湖南、四川、江苏等省的酒店顾问。已出版译著和专著18部

酒店服务员工个人述职范文5篇

冬季取暖有5种方式，主要有燃煤火炉、暖气片、地暖、集中供暖、电热膜暖。

1、燃煤火炉

燃煤火炉是我们最常见的一种暖方式，各种造型都有，圆的、方的等等，各种颜色也有，黑的，银的等等，原理很简单，就是把煤炭放在炉腔里燃烧，把化学能转换成热能，利用烟筒把热量散出来给屋内加热。

优点很多，简单，方便，一个也就几百块钱，方便移动，一年烧煤几吨就够了，花费1000以内。是目前北方农村人家取暖的主要设备。缺点很多，暖空间有限，污染严重，没有任何处理方式，燃烧率地，浪费严重。

2、暖气片

暖气片暖利用了热空气原理，通过暖气片不断散发的热量，将室内空气加热，达到制热的目的。暖气片暖时升温快、控制方便、暖效果好，无需等待预热，高效暖。明装的安装方式让暖气片和管道直接暴露在外面，让热量散发畅通无阻，暖效果更佳。

暖气片暖温度适中，冬天可用来烘干衣物鞋袜、热牛奶等，浴室背篓式暖气片除了保证暖温度，还可以用来烘干衣服和毛巾等，能为家庭带来多方位舒适生活。

3、地暖

地暖从种类上分有2种，一种是电地暖、另一种是水地暖。由于普通家庭都有电容限制的问题，所以电地暖相对来说也更适合小面积或局部区域使用。相对来说，水地暖运用的范围应该更广，小到公寓平房、大到豪宅别墅，都有对应的配置可选，用户对水地暖的接受度相对更高。

水地暖系统主要由热源、保温部分、控制系统和管道等辅材组成，热源是系统的核心部分，可以选择壁挂炉或者热泵的形式。家用燃气壁挂炉的功率一般在16KW－35KW之间，适合暖面积50－200平米的家庭使用。大的独栋别墅或者自建房可以选择地源热泵系统作为热源连接，通过打井的形式从地表浅层获取稳定的热量。

4、集中供暖

集中供暖的时间和温度都不能由住户自己控制。有时候温度可能过高，而有时候温度可能过低，用户不能自己调节。此外，集中供暖开始后，就会持续不断的供暖，不会因为家人外出旅游等而关停，因此会存在热能浪费的情况。

集中供暖会用到散热片，散热片需要占用部分家居空间，而且外观可能与家居装修效果格格不入。而如果加上散热片装饰，又可能影响散热。

5、电热膜暖

以电力为能源，是将特制的导电油墨印刷在两层聚酯薄膜之间制成的纯电阻式发热体，配以独立的温控装置，以低温辐射电热膜为发热体，大多数为天花板式，也有少部分铺设在墙壁中甚至地板下。

具有恒温可调、经济舒适、绿色环保、寿命长、免维护等特点。电热膜暖属清洁能源，无污染，最明显的缺点就是升温较慢。

扩展资料

冬天取暖的注意事项

1、家中使用煤炭炉进行取暖时，一定要安装烟筒和风斗，防止屋内燃烧煤炭取暖时烟气在屋内无法排除集聚，造成屋内一氧化碳中毒。

2、定期清扫烟筒，检查烟筒的状态，若其漏气和堵塞，烟筒之间的接口是否连接紧密，一定要及时修理，待问题解决之后再使用煤炭取暖。

3、晚上睡觉前，一定要检查炉盖是否盖严，将风口关闭。经常打开窗户通风换气，保持屋内空气清新，避免屋内一氧化碳含量超标。

人民网-家庭供暖方式的分类?家庭供暖的注意事项?

述职 报告 是 工作报告 中的 总结 性报告，是向上级机关陈述事项的上行文，属于行政公文中议案、报告和请示三个上行文之一。下面是我整合的酒店服务员工个人述职 范文 ，一起来看看吧，肯定对你有所帮助的。

酒 店服务员工个人述职范文1

在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及 其它 部门的密切配合下，基本完成了年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：

一、对外销售与接待工作

首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到限度为酒店创造经济效益。根据年初的 工作 认真的落实每一项，__年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度， 拜访 重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对性的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。

_年9月份我到酒店担任销售部经理，

_年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。

随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;

同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

二、对内管理

酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

三、不足之处

1、对外销售需加强，现在我们散客相对比较少;

2、对会议信息得不到及时的了解

3、在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。

4、有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

酒店服务员工个人述职范文2

_年工程部的工作，在酒店领导的关心爱护和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员减少、工作量增大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。

一、开展预防维修，提高设备功效。

(1)四月初，对中央空调1号主机进行年度维修保养，用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗 方法 ，清除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性维修保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常运行水平。对中央空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。减少了3台冷却泵、冷冻泵合计37、5kw的运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。

(2)对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行一级维修保养。拆下风机盘管，进行除尘除垢清洗，对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂空调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的维修保养任务，每台维修成本仅为30元。

(3)在进行一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管s弯处的头发等杂物，保持排水畅通。

通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高了设备的使用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时间延长的情况下，耗电量比_年下降了12%，节电25000度。

二、用新型建材，解决遗留问题。

(1)客房一楼走廊的墙纸由于墙体渗水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，用木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体渗水发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求，又在防火门和走廊安装了新型led紧急出口灯。

(2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生渗水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，用不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗渗水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。

(3)足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案，用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。

(4)除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的不足进行整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余 文化 生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电源开关改为漏电保护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产安全。将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。

通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。

三、加强能源管理，杜绝跑冒滴漏。

(1)酒店的电度计量，经常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差，特别是夏季空调使用高峰时更加明显，差额达10000多度。我们查阅了近3年的用电记录，进行分析比较，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做电力平衡测试，发现舒心餐厅用电计量异常。为了保证酒店利益不受侵犯，确保用电计量的公正、准确，我们对承包部门的电路进行整改，使每个承包部门都单独一路电源到工程部总配电柜进行计量，选用先进的电子电度表，减少了因线路损耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了、窃电等损公肥私的行为。

(2)酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高，_年消耗柴油达50吨。为了节约能源，我们一方面向领导提出能源转换的合理化建议，起草了《酒店热源替换可行性分析报告》;另一方面取有效 措施 ，安装热交换器远程温度控制仪，对热水温度进行精确控制，根据客房的住房率和温度控制仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。夏天锅炉的开启次数，由原来每天3～4次减少到每天2～3次，降低了设备的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进行封堵，杜绝了跑冒滴漏。对发电机组改用油罐供油，避免了油桶供油存在的计量不准确、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等问题。_年消耗柴油为46吨，耗油量下降了8%，同比节约了4吨。

(3)酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起，只要消防水泵一启动，水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅消防水管压力不足，还造成客房走廊到处漏水，影响正常营业，并且存在很大的消防隐患。我们首先对旧生活水管和消防管道进行封堵和隔离，将客房楼层后工作间的用水改为自来水直供，解决了漏水的问题。其次针对消防管道存在设计和安装上的安全隐患，向承建的厦门金厦消防安全工程公司发出了《安全隐患告知函》和《整改 通知书 》，要求尽快解决。

通过对水、电、油等能源的严格管理，减少能源损耗给酒店带来的经济损失，降低营运成本，提高计量精度，为酒店的成本核算提供了准确的依据。

四、狠抓质量监督，严格工程验收。

(1)在会议厅装修的前期准备工作中，我们对整体布局进行了统筹规划和需求分析，制作了平面布置、空调、强弱电安装等草图，供领导和设计人员参考。在工程招投标中，我们根据设计图纸和现场实际情况，核算工程量和材料清单，起草了《会议厅装修招标文件》。根据建设工程定额估算出工程标底，供领导在招投标中作为决策参考，(开标的最低中标价和估算的标底仅相差3000多元)。开标后，又立即制定了《会议厅装修工程施工合同》草案，保证了工程如期开工。

(2)在会议厅装修中，严把质量关，从材料进场到施工工艺，安排专人对装修工程进行全程监督，核对进场材料的品牌、质量、数量是否和乙方工程预算书相符合。对隐蔽工程中的空调和消防管道，按规范进行24小时加压试验，对强电线路进行耐压绝缘测试。对地面新型建材加气块的铺装、覆盖的钢网和混凝土铺设都进行了严格的监理。对吊顶龙骨的安装、检查口的预留、灯具的安装，都提出了严格的要求，对不规范行为立即责令整改。根据会议厅的特点和需求，精心布置了音响、宽带上网、投影银幕等线路的预埋，并预留了今后发展的空间。充分利用原多功能厅和_的音响设备，进行整修、安装和调试，为酒店节省了购买调音台、攻放机、音箱的费用。

(3)在会议厅装修工程竣工验收和工程结算中，对木作、吊顶、涂料、油漆、墙纸和地毯的面积做了精确的丈量。对工程质量严格把关，发现问题立即责令整改。除了组织酒店相关部门进行验收外，还邀请消防部门对工程进行验收，装修工程的质量达到了消防规范的要求。

通过对会议厅装修工程进行认真的质量监督、规范的工程监理、严格的竣工验收和精确的工程结算，使工程质量达到了设计要求，工程造价控制在预算范围之内。

五、寻找不足之处，提高管理水平。

(1)在部门的日常工作中，提倡 爱岗敬业 、尽职尽责、锐意进取、发扬团队精神;工作积极主动，设法解决问题;不推诿、不等待、不计较个人得失。凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。举办技术讲座，对客房和前台服务员进行宽带上网操作培训，对部门员工取传、帮、带的培训方法。定期召开部门例会，学习酒店的 规章制度 和岗位责任制，对前期工作进行讲评。发扬民主，对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题，进行探讨和解析。部门工作井然有序并充满活力。

(2)虽然在_年的工作中，比较圆满地完成了酒店的维修保养工作和领导布置的各项任务，取得了一定的成绩，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。具体表现为：①员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热情不高、和其他部门沟通较少;②技术水平参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作能力、工作依赖性较强;③工作主动性不够、工作效率较低、缺乏主人翁精神、节约意识较淡薄。

酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备设施、各工种技术上的了解和精通外，还需要具备和上下级沟通协调的能力，发扬团队精神，加强爱岗敬业和职业道德的 教育 ，努力提高管理水平。

现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比服务，发展到了后台加强工程、保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。我们将努力学习先进酒店的工程管理 经验 ，完善预防性维修保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能源消耗，使维修费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命，从而节省开支。工程部节约的每一分钱，都将成为酒店的纯利润。把工程部建设成为酒店一个新的创利润部门，为酒店创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标!

酒店服务员工个人述职范文3

时光飞逝，转眼间20_年即将过去。在这一年里，_酒店管理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、服务”的理念落实好部门管理工作，圆满完成了公司交给的各项任务，多次获得客人的好评。现将今年来的工作情况汇报如下：

一、加强业务培训，提高服务水平

酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态度和服务质量能真实反映出一个酒店的服务水准和管理水平。作为四酒店，我们把员工的素质培养作为工作的重点。包括 接待礼仪 、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务知识和服务水平都有了明显的提高。

二、加强员工的销售意识和 销售技巧

管理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。因此，根据市场情况，酒店推出了一系列的促销方案。接待员根据客户的需要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等优惠活动。这样，不仅锻炼了员工的销售技能，前台的散客也明显增加，入住率有所提高。其它休闲设施的使用率也有所增加。

三、狠抓卫生质量，为客户营造整洁、美观、舒适的环境

一个酒店的形象除了优质的服务，更体现在细微之处。我们只有把酒店的各个地方打扫干净，保持整洁、卫生，才能让客户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生管理方面更出台了相关的措施，把工作细化，从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧抓起，不留一个死角、不留一个污迹，保证客人所到之处都干干净净。

四、工作中的不足和今后的打算

虽然今年酒店管理工作取得了不错的成绩，但我们也深刻体会到自身的不足之处，具体表现在：一是在服务方面还缺乏一定的灵活性和主动性;二是个别新员工工作还不够熟练;三是在销售、卫生等方面的工作还需进一步加强。

今后，我管理部会团结一致，在_酒店的正确带领下，围绕酒店的年度任务目标，以饱满的精神和昂扬的斗志去为每位客户提供质、效的服务。具体措施有以下几点：

1、继续加强员工培训，从服务礼仪、接待技巧、销售技巧等方面进行强化，配合营业部门做好明年的销售任务。

2、继续落实责任制，抓好卫生配套服务，以客户满意为宗旨，加强管理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的服务方式方法，提升服务水准。

3、综合协调，配合各部门更好地完成工作。管理部要把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出应有的部门职能作用，这样，才能强化部门的协作能力，为客户提供优质、满意的服务。

20_年承载着许多人的梦想，进入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，规避劣势，在工作中学习更多的经验。更希望部门工作在现有基础上能得到更大的提升。_年，我和我的部门会深入贯彻“宾客至上、服务第一”的宗旨，更好地做好管理工作，积极树立酒店的品牌形象。

酒店服务员工个人述职范文4

转眼间 入职 _x公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将_年度工作情况作总结汇报，并就_年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

四、__年工作

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

5、开展多 渠道 宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

酒店服务员工个人述职范文5

首先营销部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的营销工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到限度为酒店创造经济效益。

根据年初的工作认真的落实每一项，年营销部的工作重点放在商务散客和会议的营销上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的营销部散客入住率为，我们加大商务客人的营销力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的营销方案，有针对性的走访，比如旅游旺季，我们把地接较好旅行社认真的回访与，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体营销量做好铺垫。平时在整理顾客档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新顾客，截止年底共签署协议454份。

___年9月份我到酒店担任营销部经理，

___年10份酒店正式挂牌三星，这对营销部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的营销工作。

随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;

同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合营销部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们营销部工作的支持。

二.对内管理

酒店拥有自己的网站，由营销部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

三.不足之处

1。对外营销需加强，现在我们散客相对比较少;对会议信息得不到及时的了解在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的营销与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

年工作：

1。营销部的主要的工作以提高散客入住率的基础上，加大会议及旅游团队的营销工作，虽然酒店地理位置不很理想，但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其提供合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视，争取今年网络的入住率有一个新的提高，改变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高顾客质量，加深顾客对我们酒店的了解，所以我们要加强营销部整体营销力量，提高营销水平，为保证酒店一定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，根据淡、平、旺季，与不同的客源市场的特点，制定较为灵活的价格对策首先对哈市同档次酒店进行 市场调查 ，准确的掌握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店提供准确的参考数据，调整酒店营销对策，提出酒店价格政策 实施方案 。适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的营销，提出自己的促销方案与老顾客加强联系与沟通，同时建立新的顾客，积累会议信息在旅游淡季的时候，加强餐饮的营销力度，做好招待工作，确保服务质量。对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。同时营销部要及时准确对网页进行更新与维护，让的客人通过网络了解商大酒店。

最后我相信营销部在总经理的正确的领导与各部门的通力协助下，营销部今年的工作能够再上新的台阶。

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